Запеканка с баклажанами — вкусный пошаговый рецепт с фото

Запеканка с баклажанами. С наступлением сезона баклажанов, можно полноценно насладиться разними блюдами из баклажанов. Можно приготовить великое множество блюд из этого овоща. Мы считаем, что самым вкусным считается запеканка из баклажанов. Классического рецепта для приготовления запеканки не существует.

Поэтому готовят ее из тех продуктов, что есть под рукой. Положить в нее можно все, что вы любите. Всякий раз вкус запеканки будет меняться от набора продуктов. Предлагаем вам рецепт запеканки с баклажанами и мясным фаршем. Очень вкусное и сытное блюдо. Готовую запеканку заливаем соусом и снова ставим в духовой шкаф. Запекаем до образования корочки.

Ингредиенты
Порции: +3
  • Баклажаны 750 гр.
  • Лук 2 головик
  • Мясо 750 гр.
  • Помидоры 750 гр.
  • Зелень немного
  • Специи немного
Шаги
60 мин.Печать
  • Приготовление:
    • Баклажаны нарезаем ломтиками;
  • • Солим и слегка обжариваем;
  • • Нарезаем мелко лук;
    • Обжариваем в масле;
  • • Нарезаем помидоры;
  • • Приготовить мясной фарш;
    • Фарш слегка обжарить;
  • • В фарш добавляем нарезанную зелень;
    • Солим и перчим по вкусу;
    • Берем приготовленный сотейник, в котором будет готовиться запеканка;
    • На дно выкладываем помидоры;
    • Следующий ряд – часть баклажанов;
    • Затем – фарш;
    • На фарш, оставшиеся баклажаны;
    • Сверху на баклажаны выкладываем оставшиеся помидоры;
  • Запеканку ставим на 30 минут в духовой шкаф;
    Пока запеканка готовится, готовим соус.
    • Для этого нужно спассеровать 2 ст. ложки муки в 2 ст. ложках жира.
    • Готовую муку разводим в полутора стаканах молока;
    • Провариваем, чтобы соус загустел;
    • Охлаждаем;
    • Заправляем 3 взбитыми яйцами;
    • Солим по вкусу;

Приятного аппетита!

В добавок к этому предлагаем прочитать интересную статью.

admin

Recent Posts

Холодный суп из сушеных грибов

Холодный суп из сушеных грибов с фотографиями Холодный суп из сушеных грибов. Из сушеных грибов…

4 месяца ago

Фаршированные кабачки

Фаршированные кабачки - с фотографиями Фаршированные кабачки – это блюдо из кабачков, в основном не…

4 месяца ago

Рыбная солянка постная

Рыбная солянка - пошаговый рецепт Рыбная солянка – блюдо из русской кухни, приготовленное на мясном,…

4 месяца ago

Салат из сельдерея с соусом майонез

Салат из сельдерея с соусом майонез - пошаговый рецепт Салат из сельдерея с соусом майонез,…

6 месяцев ago

Плов с бараниной

Плов с бараниной - пошаговый рецепт с фотографиями Плов традиционно готовится на востоке. Основным его…

7 месяцев ago

Пирожное картошка – вкус детства

Пирожное картошка – вкус детства - рецепт с пошаговым фото Пирожное картошка – хорошо помнят…

7 месяцев ago