Перец фаршированный рисом и грибами

Перец, фаршированный рисом и грибами — пошаговый рецепт с фото

Перец фаршированный рисом и грибами – одно из вкуснейших блюд. Болгарский перец в разгар сезона можно купить на любом рынке или в магазине. В зимнее время, можно использовать свои заготовки. Перец может быть замороженный, маринованный или просто просоленный.

Грибы конечно лучше свежие и лесные, однако подойдут и шампиньоны. Вы затратите максимум 1 час на весь процесс приготовления, в итоге получите вкуснейшее блюдо. Фаршированный перец можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром в виде каши, картошки, макаронных изделий.

Перец выкладываем на блюдо вместе с соусом. Украшаем зеленью. Вместо свежего перца, можно использовать консервированный перец.

• 
  Продукты для приготовления перец фаршированный рисом и грибами:
• 
  Процесс приготовления:
  • Берем приготовленный перец, надрезаем верхний широкий край, но не до конца, так чтобы получилась крышечка;
  • Убираем середину- стержень и семена;
  • Бланшируем в кипящей воде 1-2 минуты;
• 
  • Откидываем на сито;
  • Отвариваем рис до полуготовности;
  • Лишнюю воду сливаем;
  • Грибы нарезаем;
• 
  • Отвариваем;
• 
  • Пассеруем;
  • Нарезаем кубиками грудинку;
• 
  • Соединяем рис, грибы и грудинку;
  • Нарезаем лук и добавляем к фаршу;
  • Все перемешиваем;
• 
  • Наполняем фаршем перец;
• 
  • Берем сотейник и укладываем в него перец;

• Заливаем бульоном;
• Ставим в духовку;
• Тушим при закрытой крышке 3 минут;
• Готовим сметанный или томатный соус;
• Соус добавляем к готовому перцу.

Приятного аппетита!

В добавок к этому предлагаем прочитать интересную статью.