Икра баклажанная с помидорами

Икра баклажанная с помидорами — вкусный пошаговый рецепт с фото

Икра баклажанная с помидорами – самое любимое блюдо моего детства. Ее всегда готовила моя бабушка, когда я приезжал к ней в деревню. Я уже вырос, но вкус этого блюда помню всегда. Бабушки уже давно нет, но ее рецепты остались у меня в памяти. Сегодня я хочу поделиться ими с вами.

Икру выложить на тарелку, разгладить ножом. Нарезать кружочками помидоры и яйца. Украсить ими икру

• 
  Приготовление:
  • Запекаем баклажаны в духовом шкафу;
  • Отделяет кожицу от мякоти;
  • Мякоть растираем;
  • Мелко измельчаем чеснок и зелень;
  • Соединяем с баклажанами;
• 
  • Помидоры очищаем от кожицы;
• 
  • Натираем на мелкой терке;
  • Доводим до кипения, добавляем растительное масло;
• • После того как жидкость испарилась, снимаем с огня и охлаждаем;
  • Соединяем с баклажанами;
  • Добавляем кислое молоко;
  • Солим, перчим, размешиваем;
• 
  Икра баклажанная с брынзой
• 
  Приготовление:
  • Запекаем баклажаны в духовом шкафу;
  • Отделяет кожицу от мякоти;
  • Мякоть растираем;
  • Взбиваем брынзу;
  • Соединяем с баклажанами;
  • Растираем чеснок;
  • Постепенно прибавляем к баклажанам чеснок и уксус, продолжая перемешивать;
  Икру выкладываем на тарелку, разглаживаем ножом, украшаем зеленью и нарезанными кружочками помидорами или сваренными в крутую яйцами.
• 
  Икра баклажанная классическая;
• 
  Приготовление:
  • Запекаем баклажаны в духовом шкафу;
  • Отделяет кожицу от мякоти;
  • Мякоть растираем;
  • Растираем чеснок;
  • Добавляем к баклажанам;
  • Нарезаем мелко зелень петрушки;
  • Соединяем с баклажанами;
• 
  • Солим;
  • Начинаем добавлять растительное масло, постоянно размешивая;
  • Уксус и перец добавить по желанию.

Приятного аппетика!

В добавок к этому предлагаем прочитать интересную статью.