Австрийский суп из говядины

Австрийский суп из говядины

Австрийский суп из говядины — рецепт вкусного супа

Австрийский суп из говядины был самым любимым блюдом последнего австро-венгерского императорам Франца Иосифа. С тех пор суп из говядины стал национальным блюдом Австрии. Жители Австро-Венгрии говорили на 15 языках. Это были люди разных национальностей объединенные под одним правлением.  Вот почему так разнообразна кухня Австрии.

В каждом уголке австрийской земли свои традиции и кулинарные рецепты. Их объединяет одна характеристика. Все блюда очень сытные и жирные. Современный мир постепенно переходит на здоровое питание.

Этот момент находит отражение и в австрийской кухне. Как и в России в Австрии начинают свой обед с супов. Состав супов очень разнообразен. Предлагаем вам приготовить «короля обеденного стола». Это один из самых популярных супов. Как и все блюда австрийской кухни, он достаточно прост в изготовлении. Конечно, благодаря добавкам имеет свой уникальный вкус.

Ингредиенты
Порций: +
  • Говядина500 гр.
  • Лук3 головки
  • Картофель500 гр.
  • Смалец2 ст. ложки
  • Мука2 кофейные чашечки
  • Тмин, майоран по 1 ч. ложке
  • Чеснок2 дольки
  • Молотый красный перец по вкусу
Шаги
1 час. 30 мин. Печать
  • Приготовление:
    • Очищаем лук;
    • Измельчаем на терке;
    • Обжариваем в кастрюльке со смальцем;

  • • Прибавляем перец;
    • Вливаем два стакана воды;
    • Лук варим 20 минут;
    • Затем протираем через сито;
    • Говядину нарезаем на небольшие кусочки;

  • • Кладем в кастрюлю и тушим около 50 минут;

  • • Посыпаем мясо мукой;
    • Наливаем побольше воды;
    • Доводим до кипения;
    • Добавляем тмин и майоран;
    • Нарезаем меленько чеснок;
    • Прибавляем к мясу;
    • Солим по вкусу;
    • Через 20 минут кладем нарезанный картофель;


  • Варим до готовности картофеля

Подавать горячим.

Приятного аппетита!

В добавок к этому предлагаем прочитать интересную статью.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусные пошаговые кулинарные рецепты с фото
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: